Voilà près de 30 ans que le grossiste breton Biodis propose des produits issus de l’agriculture biologique à des enseignes bio indépendantes. Cette entreprise familiale et indépendante, installée à Noyal-Châtillon-sur- Seiche, à quelques encablures de Rennes, est aujourd’hui leader régional dans sa catégorie. LA BIO, UNE TENDANCE QUI SE CONFIRME Pour Myriam Jourdan, directrice de […]
Mois : octobre 2017
Végétal et flexitarisme : une nouvelle manière de consommer
Les pratiques alimentaires des Français, qui ne cessent d’évoluer, tendent toutes vers le même objectif : le « mieux manger ». Plus qu’un phénomène de mode, il s’agit d’une véritable prise de conscience de l’importance de privilégier une alimentation saine et raisonnée. UNE VOLONTÉ DE CHANGEMENT RÉFLÉCHIE ET RESPONSABLE De nombreux Français favorisent de plus […]
L’emmental : la star des fromages
S’il est le plus connu et le plus apprécié des fromages, il est aussi souvent confondu avec le gruyère qui n’a toutefois pas de trous ! Pourtant, les caractéristiques de l’emmental le rendent unique et en font un produit gouteux et sain. Suisse d’origine… L’emmental tient son nom de la vallée de l’Emme en Suisse. […]
Valmartin et Arla, un code de conduite irréprochable
TRAVAILLER ENSEMBLE… La responsabilité sociale d’entreprise (RSE) mise en place au sein du Groupe impose de suivre des normes ultra rigoureuses décidées pour le bien de tous. En qualité de fournisseur de produits alimentaires, il est primordial de faire preuve de transparence quant à la composition des produits, leur origine, leur valeur nutritionnelle et leurs […]
Session de formation exceptionnelle chez Passion Pizza !
Le savoir-faire français s’exporte dans les Emirats Décidément, il s’en passe des choses dans l’école de formation de pizzaïolos de Grégory Edel, Passion pizza ! Fin septembre, Grégory Edel a ouvert une session spéciale à l’occasion de la venue d’un élève libanais. Ce dernier souhaite se former aux techniques du métier de pizzaïolo afin d’ouvrir […]