Mois : mars 2016
Championnat de France de la pizza : dernière étape aujourd’hui
Paris, 15 mars 2016. Depuis hier matin, 150 candidats défilent sous les yeux de 2 jurys de professionnels de la pizza dont fait partie Grégory Edel. Après avoir été sélectionnés lors du France Pizza Tour, les meilleurs pizzaïolos de France s’affrontent pour le titre de Champion de France de la pizza. Sur le stand Valmartin®, Senad Alijevic se […]
Parizza : c’est parti…
C’est sous une grosse affluence qu’a démarré le salon Parizza 2016 ce matin à 9h30 à Paris, Portes de Versailles. Le stand Valmartin® est pris d’assaut par les professionnels qui souhaitent déguster les pizzas réalisées par Grégory Edel et Senad Alijevic avec les fromages de la marque. Des participants au Championnat de France des Pizzaiolos défilent […]
jouez et gagnez avec Valmartin®
du 4 au 20 MARS 2016 ! 1 SÉJOUR pour 2 personnes à ROME + 2 lots de 50 Kg de fromage Duo-Mix® pour vos pizzas Participez >
Le Fromag’ N°2 est sorti !
Découvrez la nouvelle édition du Fromag’ ! Des news, des astuces et des nouvelles recettes à découvrir… et aussi, un jeu-concours pour gagner un séjour pour deux à Rome ! À dévorer sans plus attendre, cliquez ICI.
Conclusion de ces 3 premiers tests en vidéo
Les fromages Valmartin® ont largement leur place sur les plus belles pizzas… La tenue et la résistance à la chaleur (de 300°C à 350°C) font du Duo-Mix®, de l’emmental et de la mozzarella Valmartin® des produits fiables et réguliers. Le fromage Duo-Mix®, mélange parfait d’emmental et de Mozzarella, apporte le gourmand, le filant et la […]
Le marché du cheddar est en croissance en France
Le marché du cheddar est en croissance en France. Crée au 12ème siècle, le cheddar est originaire d’un petit village anglais appelé Cheddar ! Il est aujourd’hui le fromage le plus consommé dans le monde. Il permet en effet de multiples utilisations : il trouve sa place dans les burgers, les sandwichs, les nachos, ou même […]
Mozzarella Valmartin® (rapé moyen) -VS- Mozzarella marque X (cossettes)
Le visuel mettant en scène la part coupée démontre que la Mozzarella X gratine peu et glisse sur la sauce tomate. La Mozzarella Valmartin® gratine et tient parfaitement sur la sauce tomate.
Mozzarella Valmartin® -VS- Duo-Mix® Valmartin®
La Mozzarella (à gauche) apporte la couleur et le filant. Le Duo-Mix® Valmartin® associe quant à lui le goût et le filant.
Emmental Valmartin® -VS- Mozzarella Valmartin®
L’emmental Valmartin® (à gauche) supporte mieux la chaleur en ce qui concerne l’étape de la coloration et sa teneur en sel apporte du goût mais tire un peu d’huile. À contrario, la Mozzarella (à droite) est d’un goût plus neutre mais apporte de la couleur et à une meilleure tenue à haute température.