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Le marché du cheddar est en croissance en France

Le marché du cheddar est en croissance en France. 

Crée au 12ème siècle, le cheddar est originaire d’un petit village anglais appelé Cheddar ! Il est aujourd’hui le fromage le plus consommé dans le monde. Il
permet en effet de multiples utilisations : il trouve sa place dans les burgers, les sandwichs, les nachos, ou même en fromage de plateau. En France, le cheddar rencontre de plus en plus de succès et le marché est en croissance.  Contrairement à ce que l’on pense, le cheddar n’est pas uniquement orange. Il existe
2 variétés : le cheddar jaune et le cheddar orange (coloré grâce à l’annatto, un colorant naturel). La version orange reste toutefois la plus populaire en France.

Arla est le plus grand producteur de Cheddar au Royaume-Uni avec 3 laiteries situées au Royaume-Uni à Lockerbie, Llandyrnog et Taw Valley. Nous maitrisons le savoir-faire du cheddar depuis presque 100 ans et proposons
à nos clients tous types de formats et de maturation. 

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• Laiterie de Lockerbie
Produit du Cheddar depuis plus de 50 ans. En 2012, Arla à investi afin d’atteindre 37 000 tonnes / an.

• Laiterie de Llandyrnog,

North Wales

Produit du Cheddar depuis 1920. Elle a une capacité de 15 000 tonnes / an.

• Laiterie de Taw Valley,

Devon

Produit du Cheddar depuis 1974 avec une capacité de 35 000 tonnes / an.

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