Fromag' 8

Fromage’8

Découvrez le Fromag’8 : un numéro spécialement dédié à l’emmental ! Au sommaire : On en parle : Végétal & flexitarisme Rencontre : Biodis, le spécialiste de la Bio Des recettes exclusives de Grégory Edel À découvrir ICI >

Lire la suite

Tendance au rayon fromage : le Cheddar

Ce fromage d’origine anglaise à pâte pressée jaune clair est devenu en l’espace de quelques années un ingrédient incontournable dans notre assiette. Le cheddar propose un large éventail de possibilités et habille désormais les plats les plus gourmands de son aspect crémeux : pizzas, burgers, crêpes, hotdogs… Pour répondre à cette tendance, la nouvelle gamme […]

Lire la suite

Fromag'6

Fromag’6

Découvrez le Fromag’6 : un numéro spécialement dédié à la pizza ! Au sommaire : Le Salon Parizza 2017 Tendance food : Le cheddar Restauration et Gaspillage : zoom sur les applications anti-gaspillage Les pizzas revisitées par Grégory Edel À découvrir ICI >

Lire la suite

Fromag'5 Valmartin

Fromag’5

Au sommaire : Arla Pro : Une nouvelle gamme de produits laitiers Restauration : La grande tendance des livraison à domicile Les recettes par Grégory Edel et Frédéric Scheurer de Masterchef 2013 A découvrir ICI >

Lire la suite

Valmartin Fromage' 3

Le Fromag’ N°3 Spécial Euro est sorti !

Surfez sur la vague Euro Foot 2016 & booster votre chiffre d’affaires ! Encore des news, des astuces et des nouvelles recettes à découvrir… Mais pas seulement ! Ce mois-ci, Fromag’ anime votre point de vente et met à l’honneur sa pizza Terrain conçue spécialement pour vous par Gregory Edel… Mieux qu’un jeu-concours… Inscrivez-vous sur www.valmartin.com/euro et recevez des […]

Lire la suite

école pizza edel 2

Une école d’excellence et un fromage de qualité

Félicitations aux élèves de l’école de pizzaiolos de Grégory Edel (Champion de France et Vice Champion du Monde de Pizza) qui se sont brillamment illustrés lors de leur formation en juin dernier ! Au menu : un apprentissage d’un haut niveau professionnel et l’utilisation de la mozzarella Valmartin® qui a largement séduit, aussi bien pour […]

Lire la suite

Fromag’7

Découvrez le Fromag’7 : un numéro spécialement dédié aux saveurs de l’été ! Au sommaire : Parizza : l’Italie aux portes de Paris Une histoire de pizza Les pizzerias en franchise Recettes par Grégory Edel et Frédéric Scheurer À découvrir ICI >

Lire la suite

Une histoire de pizza

Voyager autrement… S’il est un mets mondialement connu et unanimement apprécié, c’est bien la pizza ! Voilà 3 000 ans que son ancêtre, une sorte de pain plat ou de tarte, préparé sur des pierres brûlantes, était consommé autour de la Méditerranée par les Égyptiens, les Grecs ou encore les Romains. C’est l’Italie et plus précisément Naples […]

Lire la suite

Gregory Edel au Sirha pour Valmartin

SIRHA 2017 : Un bilan alléchant

Le Salon International de la Restauration, de lʼHôtellerie et de lʼAlimentaire est le rendez-vous incontournable de lʼunivers de la restauration. Sa dernière édition sʼest distinguée par une affluence record tant en ce qui concerne le nombre de stands (3000 exposants et marques nationales et internationales) que de visiteurs (près de 208000 professionnels). Durant cinq jours, […]

Lire la suite

parizza 2017

VALMARTIN AU SALON PARIZZA 2017

Retrouvez-nous au salon Parizza 2017, les 15 et 16 mars à Paris, Porte de Versailles, Pavillon 7.1. Le rendez-vous des professionnels de la restauration italienne. Nous vous accueillons sur notre stand : C006.

Lire la suite

Ouverture du SIRHA 2017

Le Salon International de la Restauration, de l’Hôtellerie et de l’Alimentaire (SIRHA) a ouvert ses portes ce matin sous une forte affluence. C’est sur notre stand (hall 2.2, H 133) au décor nordique que Valmartin® vous propose des dégustations de pizzas préparées par Grégory Edel (Champion de France de Pizzas), ainsi que des Burgers élaborés par Frédéric Scheurer (Master Chef 2013).

Lire la suite

Grégory Edel et la Weber Grill Academy Paris

La Weber Grill Academy Paris a accueilli l’atelier culinaire 181°C et Grégory Edel (Champion de France de Pizza) le 30 mai 2017 afin de suivre la formation de cuisine sur barbecue Weber. L’occasion après la formation de tester la pizza avec le fromage Valmartin au barbecue… un régal !

Lire la suite

Parizza 2017 avec Valmartin

Salon du Parizza édition 2017

Après le Salon du SIRHA en décembre dernier, Valmartin® participait mardi matin au Salon Parizza dédié à la restauration italienne à Paris. C’est sur notre stand (C006) que nous vous donnions rendez-vous pour déguster des pizzas préparées par Grégory Edel (Champion de France de Pizzas) !

Lire la suite

SIRHA 2017 - Valmartin

SIRHA 2017

Valmartin® présent au Sirha 2017, le rendez-vous mondial de la restauration et de l’hôtellerie. Afin d’être présentes au cœur du plus grand observatoire de la restauration et du food service, nos équipes rencontreront tous les métiers de bouche à l’occasion de ce salon professionnel exceptionnel qui a lieu tous les deux ans. Venez nous rencontrer sur notre Stand […]

Lire la suite

euro 2016

EURO 2016 ! recevez des kits cadeaux* …

Vite, inscrivez-vous et recevez des kits cadeaux pour fêter l’Euro 2016 avec vos clients ! * Les 200 premiers participants recevront : 1 lot de : 50 mains supporter « champion » Des mini drapeaux pour décorer vos pizzas • 1 lot de 50 mini drapeaux France • 1 lot de 50 mini drapeaux Italie • 1 lot de 50 mini drapeaux Europe * […]

Lire la suite

fromart1

Invitation au From’Art à Colmar, mardi 31 mai

Distributeurs et professionnels de la restauration, Valmartin® & Arla Foods ont l’honneur de vous inviter à la grande première de l’exposition FROM’ART le mardi 31 mai 2016 de 9h à 17h en continu dans l’atelier culinaire 181°C – 85 Route de Rouffach – 68000 Colmar. Découvrez l’univers du fromage Valmartin® comme vous ne l’avez jamais vu, écouté, touché, senti, goûté … […]

Lire la suite

parizza 2016

VALMARTIN® au salon PARIZZA 2016

Nous exposons au salon PARIZZA qui se déroulera les 14 et 15 mars 2016 aux Portes de Versailles. Retrouvez-nous sur notre stand G140 et venez dégustez une pizza réalisée par Grégory Edel avec les fromages VALMARTIN®. Le rendez-vous référent de la restauration italienne : le salon Parizza, les 14 et 15 mars à Paris Porte […]

Lire la suite

chatel

5e Festival International de Gastronomie à Châtel

Du 19 au 22 janvier 2016, Grégory Edel est intervenant à cette nouvelle édition de NEIGE ÉTOILÉE, parrainé par Marc Veyrat (3 étoiles au Guide Michelin). Le haut-savoyard exerce sa passion au sommet de son art. Il fera découvrir les secrets d’une bonne pâte à pizza, mais aussi comment l’agrémenter et surtout la réussir. Téléchargez le programme NEIGE ÉTOILÉE 2016 > […]

Lire la suite

GRAND JEU : JOUEZ ET GAGNEZ AVEC VALMARTIN® !

GRAND JEU : JOUEZ ET GAGNEZ AVEC VALMARTIN® !

Du 27 novembre au 31 décembre 2015 1). 2 x Séjours pour 2 personnes à Parme en Italie pour assister au “Campionato Mondiale della Pizza 2016” d’une valeur unitaire de 1200,00 €TTC 2). 3 x Pelles à pizza “Sole Mio” ø 40 cm d’une valeur unitaire de 180,00 €TTC PARTICIPEZ !

Lire la suite

Retrouvez Valmartin® sur différents salons professionnels

Rencontrez-nous et découvrez nos produits lors des prochains salons professionnels : 18-21 septembre 2015 – Serbotel à Nantes 21-22 septembre 2015 – Eudipat à Montbazon 22 septembre 2015 – Centrale Edipat à Montbazon 1-2 octobre 2015 – Centrale Disgroup à Tours 15 octobre 2015 – Centrale Scarmor 25-26 octobre – Gougeon Fournitures  

Lire la suite