Fromag' 8

Fromage’8

Découvrez le Fromag’8 : un numéro spécialement dédié à l’emmental ! Au sommaire : On en parle : Végétal & flexitarisme Rencontre : Biodis, le spécialiste de la Bio Des recettes exclusives de Grégory Edel À découvrir ICI >

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Tendance au rayon fromage : le Cheddar

Ce fromage d’origine anglaise à pâte pressée jaune clair est devenu en l’espace de quelques années un ingrédient incontournable dans notre assiette. Le cheddar propose un large éventail de possibilités et habille désormais les plats les plus gourmands de son aspect crémeux : pizzas, burgers, crêpes, hotdogs… Pour répondre à cette tendance, la nouvelle gamme […]

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Fromag'6

Fromag’6

Découvrez le Fromag’6 : un numéro spécialement dédié à la pizza ! Au sommaire : Le Salon Parizza 2017 Tendance food : Le cheddar Restauration et Gaspillage : zoom sur les applications anti-gaspillage Les pizzas revisitées par Grégory Edel À découvrir ICI >

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Fromag'5 Valmartin

Fromag’5

Au sommaire : Arla Pro : Une nouvelle gamme de produits laitiers Restauration : La grande tendance des livraison à domicile Les recettes par Grégory Edel et Frédéric Scheurer de Masterchef 2013 A découvrir ICI >

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Valmartin Fromage' 3

Le Fromag’ N°3 Spécial Euro est sorti !

Surfez sur la vague Euro Foot 2016 & booster votre chiffre d’affaires ! Encore des news, des astuces et des nouvelles recettes à découvrir… Mais pas seulement ! Ce mois-ci, Fromag’ anime votre point de vente et met à l’honneur sa pizza Terrain conçue spécialement pour vous par Gregory Edel… Mieux qu’un jeu-concours… Inscrivez-vous sur www.valmartin.com/euro et recevez des […]

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camion batiment biodis

Rencontre : Biodis, le spécialiste de la Bio

Voilà près de 30 ans que le grossiste breton Biodis propose des produits issus de l’agriculture biologique à des enseignes bio indépendantes. Cette entreprise familiale et indépendante, installée à Noyal-Châtillon-sur- Seiche, à quelques encablures de Rennes, est aujourd’hui leader régional dans sa catégorie. LA BIO, UNE TENDANCE QUI SE CONFIRME Pour Myriam Jourdan, directrice de […]

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FRUITS

Végétal et flexitarisme : une nouvelle manière de consommer

Les pratiques alimentaires des Français, qui ne cessent d’évoluer, tendent toutes vers le même objectif : le « mieux manger ». Plus qu’un phénomène de mode, il s’agit d’une véritable prise de conscience de l’importance de privilégier une alimentation saine et raisonnée. UNE VOLONTÉ DE CHANGEMENT RÉFLÉCHIE ET RESPONSABLE De nombreux Français favorisent de plus […]

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emmental, salade

L’emmental : la star des fromages

S’il est le plus connu et le plus apprécié des fromages, il est aussi souvent confondu avec le gruyère qui n’a toutefois pas de trous ! Pourtant, les caractéristiques de l’emmental le rendent unique et en font un produit gouteux et sain. Suisse d’origine… L’emmental tient son nom de la vallée de l’Emme en Suisse. […]

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Valmartin et Arla, un code de conduite irréprochable

TRAVAILLER ENSEMBLE… La responsabilité sociale d’entreprise (RSE) mise en place au sein du Groupe impose de suivre des normes ultra rigoureuses décidées pour le bien de tous. En qualité de fournisseur de produits alimentaires, il est primordial de faire preuve de transparence quant à la composition des produits, leur origine, leur valeur nutritionnelle et leurs […]

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dubai

Session de formation exceptionnelle chez Passion Pizza !

Le savoir-faire français s’exporte dans les Emirats Décidément, il s’en passe des choses dans l’école de formation de pizzaïolos de Grégory Edel, Passion pizza ! Fin septembre, Grégory Edel a ouvert une session spéciale à l’occasion de la venue d’un élève libanais. Ce dernier souhaite se former aux techniques du métier de pizzaïolo afin d’ouvrir […]

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école pizza edel 2

Une école d’excellence et un fromage de qualité

Bravo aux nouveaux diplômés ! Félicitations aux élèves de l’école de pizzaiolos de Grégory Edel (Champion de France et Vice Champion du Monde de Pizza) qui se sont brillamment illustrés lors de leur formation en juin dernier ! Au menu : un apprentissage d’un haut niveau professionnel et l’utilisation de la mozzarella Valmartin® qui a […]

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Fromag’7

Découvrez le Fromag’7 : un numéro spécialement dédié aux saveurs de l’été ! Au sommaire : Parizza : l’Italie aux portes de Paris Une histoire de pizza Les pizzerias en franchise Recettes par Grégory Edel et Frédéric Scheurer À découvrir ICI >

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Une histoire de pizza

Voyager autrement… S’il est un mets mondialement connu et unanimement apprécié, c’est bien la pizza ! Voilà 3 000 ans que son ancêtre, une sorte de pain plat ou de tarte, préparé sur des pierres brûlantes, était consommé autour de la Méditerranée par les Égyptiens, les Grecs ou encore les Romains. C’est l’Italie et plus précisément Naples […]

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Grégory Edel et la Weber Grill Academy Paris

La Weber Grill Academy Paris a accueilli l’atelier culinaire 181°C et Grégory Edel (Champion de France de Pizza) le 30 mai 2017 afin de suivre la formation de cuisine sur barbecue Weber. L’occasion après la formation de tester la pizza avec le fromage Valmartin au barbecue… un régal !

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Parizza 2017 avec Valmartin

Salon du Parizza édition 2017

Après le Salon du SIRHA en décembre dernier, Valmartin® participait mardi matin au Salon Parizza dédié à la restauration italienne à Paris. C’est sur notre stand (C006) que nous vous donnions rendez-vous pour déguster des pizzas préparées par Grégory Edel (Champion de France de Pizzas) !

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SIRHA 2017 - Valmartin

SIRHA 2017

Valmartin® présent au Sirha 2017, le rendez-vous mondial de la restauration et de l’hôtellerie. Afin d’être présentes au cœur du plus grand observatoire de la restauration et du food service, nos équipes rencontreront tous les métiers de bouche à l’occasion de ce salon professionnel exceptionnel qui a lieu tous les deux ans. Venez nous rencontrer sur notre Stand […]

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euro 2016

EURO 2016 ! recevez des kits cadeaux* …

Vite, inscrivez-vous et recevez des kits cadeaux pour fêter l’Euro 2016 avec vos clients ! * Les 200 premiers participants recevront : 1 lot de : 50 mains supporter « champion » Des mini drapeaux pour décorer vos pizzas • 1 lot de 50 mini drapeaux France • 1 lot de 50 mini drapeaux Italie • 1 lot de 50 mini drapeaux Europe * […]

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fromart1

Invitation au From’Art à Colmar, mardi 31 mai

Distributeurs et professionnels de la restauration, Valmartin® & Arla Foods ont l’honneur de vous inviter à la grande première de l’exposition FROM’ART le mardi 31 mai 2016 de 9h à 17h en continu dans l’atelier culinaire 181°C – 85 Route de Rouffach – 68000 Colmar. Découvrez l’univers du fromage Valmartin® comme vous ne l’avez jamais vu, écouté, touché, senti, goûté … […]

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parizza 2016

VALMARTIN® au salon PARIZZA 2016

Nous exposons au salon PARIZZA qui se déroulera les 14 et 15 mars 2016 aux Portes de Versailles. Retrouvez-nous sur notre stand G140 et venez dégustez une pizza réalisée par Grégory Edel avec les fromages VALMARTIN®. Le rendez-vous référent de la restauration italienne : le salon Parizza, les 14 et 15 mars à Paris Porte […]

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chatel

5e Festival International de Gastronomie à Châtel

Du 19 au 22 janvier 2016, Grégory Edel est intervenant à cette nouvelle édition de NEIGE ÉTOILÉE, parrainé par Marc Veyrat (3 étoiles au Guide Michelin). Le haut-savoyard exerce sa passion au sommet de son art. Il fera découvrir les secrets d’une bonne pâte à pizza, mais aussi comment l’agrémenter et surtout la réussir. Téléchargez le programme NEIGE ÉTOILÉE 2016 > […]

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GRAND JEU : JOUEZ ET GAGNEZ AVEC VALMARTIN® !

GRAND JEU : JOUEZ ET GAGNEZ AVEC VALMARTIN® !

Du 27 novembre au 31 décembre 2015 1). 2 x Séjours pour 2 personnes à Parme en Italie pour assister au “Campionato Mondiale della Pizza 2016” d’une valeur unitaire de 1200,00 €TTC 2). 3 x Pelles à pizza “Sole Mio” ø 40 cm d’une valeur unitaire de 180,00 €TTC PARTICIPEZ !

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Retrouvez Valmartin® sur différents salons professionnels

Rencontrez-nous et découvrez nos produits lors des prochains salons professionnels : 18-21 septembre 2015 – Serbotel à Nantes 21-22 septembre 2015 – Eudipat à Montbazon 22 septembre 2015 – Centrale Edipat à Montbazon 1-2 octobre 2015 – Centrale Disgroup à Tours 15 octobre 2015 – Centrale Scarmor 25-26 octobre – Gougeon Fournitures  

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